Arkiv
Tag "opskrift"

Dælme lækre sager, den hjemmegående mand lige har eksperimenteret med:

Kyllinge-nuggets: Rul kyllingebryst-stykker i rasp og revet parmasan – bages ved ca. 220 grader, til de er gyldne. Husk at vende dem undervejs.

Rart at komme hjem til efter hård dag på studiet. Det der Erhvervsakadami kunne måske godt ønske sig nogle andre lokaliteter, for det er godt nok vildt derude på handelsskolen (eller CPH West, som det kalder sig). I løbet af den korte tid, jeg har frekventeret stedet, har jeg oplevet tyverier, politieftersøgninger og pigeslagsmål!

Efterårsaktiviteter leder tanken hen på min søsters efterårssuppe med hokaido-græskar.

Græskarsuppe: 1 hokaido-græskar, 750 g bagekartofler, 3 store gulerødder, 3 store løg, 2 tørrede chili u/ kerner, 3 øko-boullionterninger (ikke så stærke som alm.), 3 cm. ingefær, lidt fløde, urtesalt og peber efter smag.

Klargør grøntsagerne (undtagen græskar) og put dem i en stor gryde, efterhånden som de er klar. Chili lægges derned i thepose. Kog 1 time. Skræl græskaret og skær i tern – bages i ovnen 45 min. Blend det hele (uden chili).Tilsæt lidt fløde og smag til med urtesalt og peper. Serveres med ristet bacon i strimler/tern og groft brød.